¿Cómo se cata un vino?

Es común cuando acudes a restaurantes de cierto nombre (o sin él) en el panorama gastronómico, ver a personas, sobre todo hombres que intentan conquistar a sus mujeres, como hacen un intento de cata de vinos. Te quedas mirando pasivamente a la persona que le pide al sumiller ese gran vino de la casa y te preguntas, ¿Este hombre sabrá realmente como se cata un vino o simplemente intenta impresionar a la señora o señorita que lo acompaña?

El ritual siempre es de la misma forma. Se coge la copa, por supuesto por abajo, la mueven suavemente, huelen el vino y lo saborean lentamente haciendo un poco de ruido con el paladar. Pero hay mucho más que eso. Como realizar este ritual a cierta hora, tener una copa de ciertas características, o no comer antes de la cata para saborear mejor el buen sabor del vino.

En esta página encontraréis un curso online de la cata de vinos para aquellos que tienen intención de sumergirse en el apasionante mundo de los vinos o para aquellas personas que simplemente intenten impresionar a la persona que lo/la acompaña en su velada.

Del Gallo Blues cumple 2 años

Desde hace dos años podemos disfrutar en Murcia de un restaurante innovador, vanguardista y poco común en la región. Y es que los restaurantes de diseño se están poniendo de moda. Del Gallo Blues es el ejemplo de modernidad y estilo, donde puedes saborear un buen plato mientras escuchas un concierto de jazz (jueves por la noche) o te relajas con las imágenes que proyectan en una gran pantalla que hay cerca de la barra.

El diseño está presente en cada rincón del restaurante. Luces de colores, cristaleras por todo el local para ver la calle, proyecciones videoart, mesas y sillas en rojo y blanco que contrastan con el riguroso negro de los camareros, mobiliario muy contiguo, una leve oscuridad que proporciona cierta tranquilidad en las sobremesas, platos muy cuidados donde priman los colores, cubiertos grandes, vajilla cuadrada y manteles de colores son algunos de los detalles que destacan en este restaurante donde se cuida hasta el más mínimo detalle.

Pero Del Gallo Blues no es sólo un restaurante, ahora se lleva la multifuncionalidad, y eso, como no, también lo tiene. Lo sabes nada más entrar por la puerta, y sobre todo por la noche cuando dudas de si estás entrando por la puerta de un bar de copas o en la de un restaurante. Y es que Del Gallo Blues te ofrece muchas posibilidades, una de ellas es tomarte una copa en compañía de una buena ambientación musical de los años 80 y 90 mientras que otras personas todavía no han terminado de cenar. Por la mañana el restaurante no sólo te ofrece el desayuno, sino que también, las personas que lo deseen, pueden realizar sus eventos, presentaciones y ruedas de prensa ya que es un local que se sitúa en pleno centro de negocios.

Murcia cambia, cambia la ciudad, cambian sus costumbres y cambia la gente. Con ella también cambia la gastronomía que se convierte en una cocina internacional donde priman los sabores de estilos diversos. Restaurantes donde puedes tomarte desde una cuidada hamburguesa hasta un solomillo con foie.

Del Gallo Blues cumple dos años y lo hemos querido conmemorar con un reportaje publicado en nuestra revista, esperamos que os guste.

Restaurante Aqua, elegido mejor restaurante de la región por el Club Murcia Gourmet

En segundo y tercer lugar quedaron los restaurantes la Vieja Ermita de Zarandona y la Cúpula de San Lorenzo en murcia

El pasado 7 de Febrero se dió a conocer en rueda de prensa a los ganadores de este II certamen "Mursiya Mezze 2007", un premio otorgado por el Club Murcia Gourmet una asociación sin ánimo de lucro compuesta por 35 socios donde todos comparten su gusto por la buena cocina. El primer premio fue para el restaurante Aqua, que se encuentra en el Hotel Intercontinental de Torre Pacheco. El segundo y tercer premio fue para la Vieja Ermita de Zarandona y la Cúpula de San Lorenzo en murcia respectivamente.

El presidente de dicha Sociedad Gastronómica José Ramón Carrasco, junto al Director de Infraestructuras Turísticas, José Anselmo Luengo y el representante de la junta directiva de Hostemur, Jesús Francisco Pacheco, fueron los encargados de presentar en rueda de prensa este premio que distingue al restaurante ganador de entre todos los que fueron visitados el paso año por el Club, un total de diez.

Una vez al mes esta asociación se reune en un restaurante distinto de la región en el que puntúan de manera anónima la atención, la calidad del servicio, los vinos y bebidas, las explicaciones del jefe, presentación de la mesa, relación calidad-precio y el menú.

El premio fue presentado oficialmente a los medios en los locales del Restaurante Romea (Premio Mursiya Mezze 2006) y concedido en el mismo restaurante ganador una semana más tarde.

Bienvenidos

Con este blog la revista Cinco Tenedores entra en la red. Gracias a él los lectores pueden contactar con nosotros en todo momento y el equipo estará más cercano a las opiniones de los que visitan está página. Esperemos que os sirvan los contenidos de este blog y la revista, y que ante todo disfruteis con la gastronomía murciana y con sus vinos.

Un saludo del equipo que hace posible esta revista y este blog. Os esperamos en la red y en el quiosco.